Valdis Purvinskis

Zīmola "Bricēni" maize ir īsta lauku maize, kas cepta pēc senām tradīcijām no dabīgām izejvielām, bez jebkādiem uzlabotājiem. Ceptuves maizi un konditoreju joprojām var iegādāties Brāļu tirgos, tiek nodrošināta arī iepriekš pasūtīto produktu piegāde. No ceturtdienas līdz svētdienai Bricēnu saimniekus var satikt arī Āgenskalna tirgū. Respektējot pašizolācijas apstākļus, Bricēni, iepriekš vienojoties, nodrošinās arī pasūtījumu piegādi Lielvārdes novadā un tuvākajā tā apkaimē, kā arī produktus varēs saņemt beķerejā.

Maize Bricēnos tiek raudzēta ar dabīgo ieraugu 32 stundas. Maizes ieraugs un katrs maizes klaips ir rūpīgs roku darbs. Raudzēšanas procesā rodas uzturvielas, kas nepieciešamas organismam. Bricēnu mājās ceptā maize dod spēku ikdienas darbiem un padara maltīti sātīgāku. Par Bricēnu maizes atpazīstamības zīmi ir kļuvusi kļavas lapa, kas iecepta maizes aizmugurē. Tiek gatavotas dažādas maizes šķirnes, tomēr gandrīz ikviens Bricēnu maizes cienītājs atpazīs gruntīgo rudzu maizi. Zemnieku saimniecības "Bricēni" saimnieki -Valdis un Ārija Purvinski cep arī dažādus konditorejas izstrādājumus, kā, piemēram, rudzu maizes kūku un banānu maizi. Bricēni aicina ikvienu savās mājās, kur varēs iemēģināt roku maizes cepšanā! Iespēja noorganizēt arī pirmo kopējo maizes cepšanas procesu jaunajam pārim kāzu dienā.

Pašiem ir arī neliela bišu saime, tāpēc šeit var iegādāties arī medu.

Saimnieki apmeklējuma laikā izrāda nelielo maizes ceptuvi, kuru ar lielu neatlaidību, smagu darbu un pašu spēkiem ir izveidojuši. Šobrīd tiek veikti vēl darbi pie atpūtas telpu un pirts iekārtošanas, kur būs iespēja braukt atpūsties ģimenēm baudot lauku klusumu un mieru.

2020.gada 8.aprīlī Skolas ielā 10, Lielvārdē "Bricēnu" saimniecība atvēra savu lolojumu - beķereju. Tā būs vieta, kur novada iedzīvotāji un ciemiņi varēs iegādāties un nobaudīt dažādus mājās darinātus konditorejas izstrādājumus, īstu lauku maizi, kūkas, kliņģerus, kā arī uz vietas tiks ceptas picas, kā, piemēram, pica "Uztaisi pats!". Būs iespējams arī nobaudīt kafiju un apēst ko gardu turpat beķerejā. Novadnieki varēs pasūtīt gan svaigi ceptu maizi, gan picas, gan kūkas, gan saldos un sāļos kliņģerus, dažādus saldos un sāļos groziņus, kā arī, protams, pīrādziņus!